Vous êtes ici : Les dossiers de Senior Magazine > Loisirs & Culture > 5 idées de repas de Noël en famille

5 idées de repas de Noël en famille

Il n’est pas toujours simple de choisir le menu du repas de Noël en famille. Il faut pouvoir contenter petits et grands, faire dans l’originalité, mais pas trop. Pourtant, c’est un moment magique que personne ne veut rater. Nos 5 idées de repas de Noël pour être sûr de passer un moment agréable et de régaler toute la famille.

5 idées de repas de Noël en famille

1 – Un repas de Noël traditionnel

Un repas de Noël où s’invitent les mets traditionnels de cette période magique de fin d’année reste une valeur sûre. Impossible de faire l’impasse sur le foie gras, le saumon, en particulier fumé, la dinde et la célèbre bûche de Noël en dessert.

Mais, même si vous choisissez de privilégier la tradition pour le repas de Noël, vous pouvez tout à fait faire preuve d’originalité tout en régalant tout autant vos convives. Exemples :

L’assiette traditionnelle de saumon fumé garnie de bon beurre et de citron peut facilement se transformer en entrée originale comme par exemple des petits choux prêts à garnir que vous remplissez d’une crème réalisée en mixant le saumon fumé avec de la crème fraîche ou du fromage blanc, auquel vous ajoutez de la ciboulette ou de l’aneth.

De la même manière, la dinde peut être préparée d’une façon plus originale, même si vous optez pour la traditionnelle cuisson au four. Pensez à l’agrémenter tout simplement d’une farce aux marrons par exemple pour lui donner de la saveur et un air de fête.

2 – Un repas de Noël original

Si vous souhaitez surprendre vos invités pour le repas de Noël, rien de plus facile ! Voici quelques idées pour vous en inspirer.

L’entrée peut être composée par exemple de langoustines, cuisinées à la mode des grands chefs étoilés, tout en étant simples à réaliser. Disposez vos crustacés sur des feuilles de brick avec du basilic et faites les cuire à la poêle dans de l’huile d’olive. Succès assuré pour vos succulentes bouchées de la mer !

Pour votre plat principal, vous pouvez choisir une volaille comme la pintade mais adopter une recette très originale pour épater vos invités. Par exemple une tajine de pintade parfumée aux épices de Noël.

Et pourquoi pas en dessert une bûche de Noël revisitée : la bûche en mille feuilles à la mousse au chocolat blanc et noir, garnie de grenades ? Un régal aux accents exotiques pour ravir les papilles de toute la famille.

3 – Un repas de Noël rapide

Le repas de Noël est souvent synonyme de longue préparation. Ce n’est pas forcément vrai. Il existe nombre de recettes faciles et rapides qui conviennent aux cuisiniers non confirmés et qui permettent en plus de passer davantage de temps avec ses invités au cours du repas de Noël.

Optez pour des aliments qui cuisent rapidement comme par exemple les coquilles Saint-Jacques que vous préparez en brochettes pour un soupçon d’originalité. Accompagnez-les d’une purée de carottes à la coriandre qui peut être préparée à l’avance et le tour est joué pour un repas délicieux et peu contraignant à préparer. Succès garanti !

4 – Un repas de Noël pas cher

Préparer un repas de Noël pas cher, c’est possible ! Et sans pour cela forcément négliger l’aspect gustatif de ce moment de l’année magique. Un simple (mais bon) poulet rôti agrémenté de pommes et de cannelle est du plus bel effet sur la table de Noël et c’est aussi un plat savoureux. Et pourquoi ne pas proposer un dessert simple et peu cher à base de marrons, stars de ce jour de fête ? Une simple mousse légère de ces fruits accompagnée de boules de glace à la vanille fera assurément la joie des petits, comme des grands.

5 – Un repas de Noël aussi pour les enfants

Si enfants et petits-enfants sont nombreux au repas de Noël, faites en sorte d’adapter le menu des "grands" à celui des plus jeunes, pas toujours friands des mets traditionnels de Noël tels que les huîtres, le foie gras ou encore le gibier.

Prévoyez, par exemple, des petites bouchées aux arômes différents pour l’apéritif. Les enfants raffolent de celles au jambon ou au fromage par exemple. Des muffins goûts pizza feront aussi l’affaire des petits et des grands. Soyez imaginatif aussi ! Préparez sur des pics des petites billes de fruits (raisin, pomme, etc.) associées à des lamelles de jambon cru. Des en-cas aussi bons que beaux ! En dessert, ne cherchez pas à faire dans l’originalité à tout prix…De simples profiteroles à la vanille seront au goût de toute la famille, les adultes, comme les enfants.

Imprimer cette fiche   Flux RSS

Partager cette page sur les réseaux sociaux

Partagez votre expérience, donnez votre avis !

Prénom ou pseudo

E-mail

Texte

Code de sécurité à copier/coller ou à recopier : yUCaTQ

Recevoir une notification par e-mail lorsqu'une réponse est postée

Continuez votre lecture